Mnogi ljudi ne mogu zamisliti život bez kave – prosječna osoba dnevno popije 2 do 3 šalice. Uslužne djelatnosti su vrlo svjesne toga pa tako s vremenom proizvode sve više i više različitih okusa, opcija i dodataka kavi. Od obične kave s mlijekom, preko espressa do kofeinskih napitaka s karamelom, keksom i najrazličitijim sastojcima.
Kava se kao napitak toliko ukorijenila u naš život da je najčešći oblik poziva nekoga na druženje „Idemo na kavu?“. Mnogi ne mogu zamisliti jutro bez kave, a nije rijetko ni popiti je poslije ručka kako ostatak dana ne bi bili uspavani. No, je li dobro piti kavu u neograničenim količinama i postoji li istine u tome kad netko kaže da je ovisnik o kavi? Kad govorimo o učincima kave, prije svega mislimo na djelovanje kofeina – stimulansa koji se nalazi u kavi i pravim čajevima.
Kofein pretežito djeluje na mozak blokirajući adenozin (neurotransmiter koji opušta mozak) time sprečavajući umor. Osim toga, mijenja nivo adrenalina u krvi te djeluje na aktivnost dopamina što uzrokuje veću svjesnost i fokus.
Pozitivne strane
Kofein razbuđuje osobu i kratkotrajno uklanja umor – djelovanjem na dopamin dodatno poboljšava raspoloženje otkud dolazi klasični prikaz osobe koja je namrštena dok ne popije jutarnju kavu. Smatra se da količina između 37 i 450 mg kofeina poboljšava kratkoročno sjećanje i brzinu refleksa te privremeno podiže tlak.
Osim toga, dnevni unos 2 šalice kave dokazano smanjuje rizik od depresije i suicidalne misli, a od 3 do 5 šalica smanjuje vjerojatnost za Alzhemirovu i Parkinsonovu bolest. No, druga šalica kave nema nikakav pozitivan učinak ako nije konzumirana minimalno 8 sati nakon prve. Smatra se da su 4 šalice kave dnevno najviše što bi zdrava odrasla osoba trebala konzumirati.
Negativne strane
S druge strane, unos kofeina može biti i štetan, a još štetniji je nedostatak kofeina jednom kad se tijelo navikne na njega. Glavobolje mogu biti uzrokovane i nedostatkom kofeina kao i prevelikom količinom. Kod prednosti smo spomenuli kako kofein popravlja raspoloženje – suprotno tome, kad kofein izađe iz organizma, može doći do jače iritabilnosti nego što je bila prije unosa kofeina.
Ljudima koji imaju problema sa srcem može stvarati poteškoće to što kofein uzrokuje ubrzani puls i aritmiju. Iako potiče probavu (što je pozitivna strana), prevelike količine dovode do problema pa je važno obratiti pažnju na to koliko kave pijete dnevno. U potpornom sustavu kofein otežava apsorpciju kalcija u kosti pa se ne preporuča kod ljudi s osteoporozom ili u starijoj životnoj dobi.
Kod žena previše kofeina može djelovati na plodnost, a u trudnoći može dovesti do razvojnih problema novorođenčadi – trudna osoba ne bi trebala konzumirati više od 200 mg kofeina dnevno.
Osim u kavi, kofein možemo naći i u drugim napitcima no nemaju svi jednaku količinu u sebi:
- espresso 250 mg
- kava 102 mg
- energetska pića 50 – 150 mg
- čaj 40 – 120 mg
- kava „bez kofeina“ 3 – 12 mg
- kakao 2 – 7 mg
Iz svega navedenog, jasno je da kofein ima svoje prednosti i mane, ali i da nije za svakoga pa je na Vama da procijenite u kojoj mjeri Vam paše, koliko je sigurno za Vaše zdravlje i na koji ćete ga način konzumirati.
Comments are closed.